Dimanche 18 février, Jérôme accueille un groupe de personnes souhaitant mettre en place de nouveaux espaces ludiques au jardin St-Rome à partir de 10h. L’objet de cette rencontre est de se rendre compte des différents espaces disponibles, et de réfléchir à quoi mettre en place et comment, afin de créer d’avantage d’espaces ludiques. Vous êtes donc les bienvenues à partir de 10h au jardin St-Rome.
Vie associative
Les recettes de cuisine tant attendues du Kouign Amann et des tartinades végétales sont en ligne sur le site internet. Un grand merci à Nathalie.
Le liens est ci-dessous:
http://vivreaaniane.org/la-cuisine-collective/nos-recettes-de-cuisines
Nouvelles activités
Janne et Monika proposent à toutes les personnes intéressées de se retrouver le mercredi 14 février à partir de 18h15 au local de l’association, afin de discuter autour de la création d’un projet intergénérationnel et de mémoire, qui consiste à interviewer des personnes anciennes du village.
Toutes idées sont les bienvenues, donc n’hésitez pas à venir à notre rencontre. Ces discussions se feront autour d’un apéritif partagé, dans une ambiance amicale et conviviale.
Sondage pour une nouvelle activité: Le « Répare Café ». Deux adhérents souhaitent proposer un atelier mensuel, le « Répare Café », qui consiste à réparer ensemble, accompagné de deux bricoleurs, des objets en panne du quotidien (grille pain, sèche cheveux, lampe, autocuiseur,…). Pour connaître votre intérêt pour cette activité, voici un questionnaire simple et rapide qui nous permettra de mettre en place l’atelier, au plus près de vos envies/besoins. Pour répondre aux questions, cliquez ici: SONDAGE
Si vous pouvez mettre une adresse mail où vous joindre pour les participants au sondage, cela nous aiderait à vous recontacter en temps voulu. Merci d’avance.
Autres informations
Collectif Germinal: un nouveau chantier au parc de la Brèche est prévu pour le dimanche 11 février à partir de 14h. Au programme, un peu de maçonnerie et de la bonne humeur. Au plaisir de vous y voir.
Un mois après le premier regroupement autour du film « Les habitants » de Raymond Depardon, l’association Vivre à Aniane propose le second « CINÉ-DÉBAT » sur le thème des migrants. Le choix du film se fera dans le courant de la semaine. Comme souvent, un repas partagé est organisé en suivant la projection. Chaque participant est invité à apporter un met salé ou sucré, une boisson ou autre, qui seront partagés tous ensemble.
Vous êtes donc convié Vendredi 9 février à partir de 18h30 au local de l’association, 3 rue neuve à Aniane.
18h30: Accueil des participants
19h: Projection du film
21h: Repas partagé
Kouign Amann
C est très simple:
On compte pour un poids de pâte à pain donné: la moitié de ce poids en beurre salé et la même chose en sucre blanc;
Sachant que:
Avec 1kg de farine et un cube de levure fraîche de boulanger et de l eau tiède ( la pâte doit être très souple) on obtient 1.5kg de pâte à pain
Pour un kouign amann 8 à 10 personnes on utilisera 400g de pâte à pain, 200g de beurre salé,200g de sucre
Pour 10 à 12 : 500g…250 et 250…
On laisse reposer la pâte à 1/2h à température ambiante
On abaisse le beurre froid en tapant dessus au rouleau pour former un carré de 5mm d épaisseur ( environ!) ( fariner le plan avant)
On abaisse la pâte à pain en la roulant et en formant un carré plus grand que celui du beurre
On place le beurre en losange au centre du carré de pâte et on recouvre le beurre avec le sucre
On ramène les pointes du carré de pâte en les faisant se chevaucher pour enfermer le beurre et le sucre
On retourne le pâton et on l abaisse en rectangle ( attention de fariner généreusement le plan et le rouleau!!)
On plie en trois le rectangle, on le retourne et on lui donne un quart de tour ( de manière à ce que les 3 couches de pâte visibles soient vers vous)
pour ensuite recommencer l étape précédente deux fois de suite, en tout on fait « trois tours »(étaler, plier en 3, retourner)
Après le 3ème tour on a retourné le pâton
On l’abaisse de manière à lui donner la forme du moule ( moule à tarte avec papier cuisson)
On le place dans le moule, on raye la surface de traits pour former des losanges et on passe un pinceau de lait sur la suface
On enfourne à 200degrés et on surveille pour obtenir un kouign Amann doré foncé
Idéalement servi chaud avec une bonne bolée de cidre ou de jus de pomme breton
Si vous avez décidé d en faire plus pour congeler, cuisez moins les gâteaux( juste blonds) pour les faire caraméliser le jour où vous les dégusterez
Je joins des liens pour visualiser le tour de main et pour la variante qui permet de faire des kouigns amanns individuels et/ou en » marguerite » de feuilleté
La base du « faumage » qu ‘on a utilisée: